很适合减肥的素菜，有滋有味，丰富的营养，而且也能让肚子保持很久的涨饱感~

做法：
平底锅烧热，放一点点橄榄油，下蘑菇和花椰菜用中火慢慢煸炒（因为花椰菜味淡，怕洋葱盖没了它本来淡淡的清香，所以没有放）煸出水分后，加咖喱粉，胡椒粉，稍许辣椒粉，一小勺咖喱用的什锦香料，盐，然后加清水煮开后用小火闷煮，待香味出来，材料也煮的入味后，加入杂菜丁（事先烫熟）略煮，最后加水淀粉勾芡即可。

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