材料:尖椒4个,鲜虾几只,肉末半碗,小葱一根,榄菜两勺.
调味料:盐,油,生抽,料酒,胡椒粉,糖.

                                           材料:尖椒4个,鲜虾几只,肉末半碗

 将虾剥皮去肠洗净后,拍烂,用刀背剁碎,与肉末,小葱末,盐,生抽,油,胡椒粉,糖一起搅匀,最好用手搅,然后用力摔打几下,使其上劲.

将肉馅酿入对半切的尖椒里

将酿好的尖椒放入热油锅里走走油,使尖椒皮成虎皮状,捞起.将锅里多余的油倒出,爆香葱段和榄菜,再将走过油的酿尖椒回锅.加盖焖熟就好.因馅已够味,而且榄菜也有咸味,所以我没再加盐了.

一啖咬下去~~唔~~还有肉汁流出来哦,好香啊,加了虾肉的馅料刚刚好,很嫩很爽口哦放了榄菜的酿尖椒风味很独特哦,很喜欢榄菜的味道!
 

看看这虎皮的效果~~呵呵~~~